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第1位 大好評!沖縄産完熟ミニマンゴー
第2位 お中元!長嶺さんの 沖縄産完熟マンゴー
果実は品種によって異なり、小はスモモ大から3〜4sに達するのもあるが、沖縄においては台風との関係もあって、 7月収穫の500〜800gのアーウィンが主力品種となっている。県内に現存する品種は約10種で、優良系の大半はフロリダの育成種である。 沖縄では、完熟マンゴー(アーウィン種)が様々な呼び方をされています。 アップルマンゴー、スウィートマンゴー、トロピカルマンゴー、紅マンゴーなど 主な生産地は、南から沖縄県宮古、東風平町、豊見城市、恩納村、本部町です。 気候の関係で、以上の順番(南)からマンゴーの収穫が始まります。 毎年6月中旬頃からの収穫開始です。 7月15日はマンゴ−の日 毎年7月15日頃が、マンゴ−収穫・出荷の最盛期にあたることからマンゴーの日とされています。 この時期の完熟マンゴーが最も美味しいかも知れませんね。
直射日光による日焼け防止と、傷付き防止のため袋を被せます。 この状態で樹上で完熟させるのです。 完熟すると袋の中で、果実がポトリと自然に落下します。 それから1週間前後が一番の食べ頃です。
常温(冷蔵庫に入れない)でしばしば観察します、完熟マンゴーの表面に光沢とベトベト感が出てくれば一番の食べ頃です。あとは冷蔵庫に入れグーッと冷やしてお召し上がり下さい。 ※注:完熟マンゴーを全体的に観察して下さい、自重により下になっている方から痛んでくる場合がありますので、上下左右、立体的に観察し、ご注意下さい。
B収穫後6日目 これぞ!完熟マンゴーの一番美味しいとき、全体につやが出てきてピッカピカ&ベトベトになります。 この状態(常温)で食べると、一番甘みを感じられます。 この状態で冷蔵庫に初めて入ります、グーッと冷やしてお召し上がり下さい。
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